Braised chicken with sherry and cream / Курица тушеная в сливках и хересе по рецепту Хестона

[nponedelnik]

Осенью подруга привезла мне очередную кулинарную книгу Heston Blumental at home, и только сейчас я решила по ней приготовить что-нибудь. Начала я с самого простого с тушеной курицы и  лазаньи из крабов,  которую выложу на следующей неделе. Хестон он такой Хестон)) и у него не может быть совершенно простых рецептов, но меня это не остановило, и я

Comments

[sirina007]

Мне нравится рецепт, довольно несложный (в смысле для Хестона)...я недавно случайно по ТВ на его передачу переключила, смотрели всей семьёй, открыв рты))) Я про него до этого много слышала, но там был целый новаторский обед в его исполнение...удивительно!Хочу теперь в его ресторан, буду в Лондоне---обязательно зарезервирую места....

[nponedelnik]

Да он не особо сложный, просто посулы много уходит)) мне очень его подход нравится, как он углубляется в суть продукта, вычисляем его химический состав. Он настоящий ученый. Мне жаль, что в этой книге про су вид мало написано, я ее из за него купила

[sirina007]

в эль булль не была...и уже всё, не побываешь...Очень жалею.

[nponedelnik]

Я уверена, он что то другое придумает

[tasty_mama]

Насть по сувиду есть специально отдельные книги
Или ты уже нашл?

[nponedelnik]

уже) мне Чекалова посоветовала и я на мазоне заказала
ты решилась?

[tasty_mama]

Я пока ищу другие пути:)

[nponedelnik]

верной дорогой идете ,товарисч=))