Маффины с клубникой и овсянкой
Сочные и нежные маффины с королевой ягод - как тут можно устоять?;)
2 ч. муки
1 1/2 ч. овсяных хлопьев
3/4 ч. сахара (клала меньше)
3 1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. корицы (не клала, мне не очень нравится её сочетание с клубникой)
1 1/2 ч. молока
150 гр. растопленного сливочного масла
2 слегка взбитых яйца
1 1/2 ч.л. ванили
2 ч. порезанной ломтиками клубники
1. Разогреть духовку до 200 гр.Ц., смазать 12 формочек для маффинов.
2. Смешать все сухие ингредиенты.
3. Отдельно смешать молоко, масло, яйца и ваниль.
4. Молочную смесь влить в сухую и слегка перемешать. Аккуратно всыпать клубнику.
5. Выложить тесто в формочки и печь 15-17 минут.
Подавать теплыми или при комнатной температуре, есть с удовольствем.
Приятного аппетита!
Источник: Muffins, breads&scones