Шоколадные печенья с ромом
И снова подарочные печенья:) Сухенькие такие:)
125 гр. масла
100 гр. сахарной пудры
щепотка соли
2 средних желтка
225 гр. муки
50 гр. кукурузного крахмала (я картофельный клала)
1/4 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. несладкого какао
1 ст.л. рома
1. Разогреть духовку до 190 гр.
2. Взбитьмасло, сахар и соль до воздушности. Добавить желтки, взбить до гладкости.
3. Просеять 175 гр. муки с крахмалом и разрыхлителем, вмешать в яичную смесь.
4. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао, а в другую ром и муку (я ром добавила к какао, а муке - Куантро). Вымешать, на час убрать в холодильник.
5. Раскатать в квадраты (непростая задачка:) проще это делать на бумаге для выпечки) оба вида теста, соединить, нарезать на квадратики.
6. Печь в разогретой духовке 10-12 минут. Охлаждать на решетке.
Источник: Chocolate&Baking
Приятного аппетита!