южное съедобное))

[not_so_mad_irka]

Продолжаем рассказы про японскую глубинку. Я уже неоднократно говорила, что солидарна с японцами, познающими мир через еду. Соответсвенно в каждой своей поездке я всегда пробую местные специалитеты. В Японии индустрия местных специалитетов развита настолько, что даже каждое горное село имеет какую-то свою специальную еду, которую можно попробовать

Comments

[kse_kap]

Слушай, а что придает твоему супу, который вариант попроще, белый цвет бульона?)

[not_so_mad_irka]

Жыр и сутками варящиеся свиные кости))) Но вообще суп для рамена бывает трёх видов: сио, сёю и мисо. Солёный, на соевом соусе и с мисо-пастой. Это мисо такой обычно, солёный прозрачный а с соевым соусом тёмный))

[kse_kap]

Вот всегда поражаюсь: какие терпеливые люди, чтобы столько варить бульон :) Мы и холодец-то делаем только раз в году - на НГ, потому что заколебешься...

[not_so_mad_irka]

Ну поэтому-то рамэн и не домашняя еда, его измучаешься варить, а в раменных они с вечера бульон на следующий ддень вариться выставляют))

[kse_kap]

Дома реально сдохнешь :)