Le Doublet от Casper Brew
Примерно месяц назад на Рыбаковской открылся фирменный магазин Casper Brew. Вообще пиво от Каспера мне нравится. Решил посмотреть сам магазин и прикупить что-нибудь на пробу. В магазине познакомился с основателем пивоварни и его супругой. Очень приятные и общительные люди.
Помещение магазина не очень большое, но для магазина вполне подходящее. Несколько сортов на кранах, несколько в бутылках. Есть стойка, за которой можно посидеть и попить.
Взял Le Doublet на кране и бутылочное Double IPA. Le Doublet это пшеничное пиво в бельгийском стиле, "двойной бельгийский витбир", как указано на этикетке. Спросил почему двойное. Оказывается при варке используется два сорта солода. Плотность 17%, алкоголь 6,5, IBU 20. Пиво мутное, что характерно для пшенички. Карбонизация слабая. Пена сошла очень быстро, хотя пшеничное пиво должно обладать густой обильной пеной. Аромат очень насыщенный, преобладают фруктовые ноты. Во вкусе много сладости. Скорее всего, это результат использования двух солодов. А так действительно ощущаешь пшеничное бельгийское пиво. Горечи в послевкусии практически нет. Очень приятное и легкое пиво. Всё хорошо, за исключением чрезмерной сладости.