wer anderen eine Bratwurst brät
... der braucht erst mal ein Bratwurstmachgerät. Ok, in unserer Dienstleistungsgesellschaft wird dieser Part meist outgesourct und man kauft die fertigen Würste.
Aber nachdem ich nun schon eine Weile diesen schicken kleinen Fleischwolf habe, wurde nun noch eine "Tülle" dazu angeschaft, die nun als "Wurstfüller" dient. Vom Metzger ein paar Meter Naturdarm gekauft und dazu ein schönes Bratenstück vom Schweinehals. Gewürzt wurde das mit Pfeffer und Salz, also ganz traditionell und minimalistisch.
Das größte Problem war den Darm auf die Tülle zu pfriemeln, denn das hat gerade eben noch so gepasst. Das nächste Mal entweder eine kleinere Tülle besorgen oder etwas dickeren Darm.
Das Resultat war jedenfalls ausgesprochen lecker. Fleisch am Stück direkt frisch als Wurst auf den Grill, das ist mal cool. Das werden wir sicher mal wiederholen. *burps*
Aber nachdem ich nun schon eine Weile diesen schicken kleinen Fleischwolf habe, wurde nun noch eine "Tülle" dazu angeschaft, die nun als "Wurstfüller" dient. Vom Metzger ein paar Meter Naturdarm gekauft und dazu ein schönes Bratenstück vom Schweinehals. Gewürzt wurde das mit Pfeffer und Salz, also ganz traditionell und minimalistisch.
Das größte Problem war den Darm auf die Tülle zu pfriemeln, denn das hat gerade eben noch so gepasst. Das nächste Mal entweder eine kleinere Tülle besorgen oder etwas dickeren Darm.
Das Resultat war jedenfalls ausgesprochen lecker. Fleisch am Stück direkt frisch als Wurst auf den Grill, das ist mal cool. Das werden wir sicher mal wiederholen. *burps*