Comments | nnsvz_1: Скумбрия "холодного копчения"

nnsvz_1

Скумбрия "холодного копчения"

May 11, 2016 05:46

( Read more... )

засол рыбы, рыба, закуска, животный белок, скумбрия, Раздельное питание

Leave a comment

Back to all threads

Re: Вопрос matiss May 15 2016, 17:08:18 UTC

Спасибо! Я пользуюсь французской и гималайской солью. Сейчас сделала фотографию соли.

Re: Вопрос matiss May 15 2016, 17:10:03 UTC

Какая лучше подойдет для скумбрии? Если вы знаете эту соль.

Re: Вопрос nnsvz_1 May 15 2016, 18:27:28 UTC

используйте ту, которой пользуетесь при засоле лосося со свёклой. И попробуйте на вкус маринад.Если мало соли, добавьте ещё

Re: Вопрос matiss May 15 2016, 18:42:26 UTC

Наталья, большое спасибо за ответ. Я не солила скумбрию, поэтому у меня и возник такой вопрос.
Сори за беспокойство.

Re: Вопрос nnsvz_1 May 16 2016, 17:56:40 UTC

Извиняться совершенно не за что :) Для засола и маринования рыбы не важно название, соль одна и та же берётся :) Надеюсь, что хоть немного помогла :)

Re: Вопрос nnsvz_1 May 15 2016, 18:21:58 UTC

французскую не пробовала никогда, гималайскую использую в готовых блюдах, но не знаю, подходит ли она для засола. Скорее всего да, ведь закатывать в банки не надо, ничего не взорвётся. Всё, что могу посоветовать - попробуйте на вкус. Простите, что не могу помочь в этом

Re: Вопрос matiss May 15 2016, 18:43:07 UTC

Французская очень хорошая соль, если у вас она есть - купите.

Re: Вопрос nnsvz_1 May 16 2016, 17:57:07 UTC

есть, конечно. Спасибо :)

Back to all threads