огурцы сухого посола

[nnn13]

Oгурцы сухого посола


Вкусный и лёгкий рецепт быстрой засолки огурцов.

1-2 крепких пакета
1 кг. огурцов
3 зубка чеснока
соль (обычная,крупная)
зелень укропа и петрушки
2 лавровых листа
1 ч. ложка сахара
перец черный и душистый горошком
молотый острый перец

У огурцов срезать кончики и обмакнуть их в соль,уложить огурцы в пакет,сверху положить лавровые листики,перец,выдавить чеснок,положить зелень, посыпать сахаром,сверху всыпать равномерно столовую ложку соли,пакет аккуратно встряхнуть, затем завязать стараясь выпустить весь воздух,поставить еще в один пакет,завязать,под низ поставить тарелку.Оставить огурцы на 12 часов при комнатной температуре,затем переложить в миску полив сверху рассолом который собрался в пакете,поставить в холодильник и можно наслаждаться!
Мои комментарии:
я делала без сахара и лаврового листа. Из зелени брала укроп. Пробовали через 7 часов.
Делать надо немного и использовать в течении пары дней, так как потом огурчики становятся мягкими.
Источник:
OLYA-V с http://forum.say7.info/topic14648.html