Блинчики на молоке

[nkhutorskaya]

Друзья мои, я готовлюсь к масленице. Готовлюсь основательно. У меня уже есть несколько различных рецептов блинов. Все рецепты я подбираю разные, а вот и еще один!
Сразу скажу, что я тесто для блинов никогда не взбиваю миксером. Может и зря... Этот рецепт не исключение - все очень просто, давайте печь блинчики!




Для теста:

• молока - 0,5 литра
• муки - 1 стакан 200 гр
• яйцо - 2 шт
• соль - половина чайной ложки
• сахар - 1 столовая ложка
• растопленное сливочное масло

Приготовим:

• молоко я предварительно немного подогреваю, чтобы оно не было очень холодным. Примерно до температуры 37 гр
• добавляю яйца
• венчиком как следует перемешиваю, добавляю соль и сахар
• продолжая взбивать веничком смесь, ввожу муку маленькими порциями. Добавила - перемешала, затем следующую порцию муки...
• когда вся мука введена и перемешана, оставляю тесто на 15-20 минут. Все комочки (если они есть) за это время разойдутся. Нам остается еще раз хорошо размешать смесь и выпекать блины на очень хорошо разогретой сковороде.

Блинчики, выкладывая со сковородки на тарелку, я складываю вчетверо, поливаю растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита! Ура!!!


Читайте так же:

Оладьи на кефире
Блинчики с яблоком
Блины на кефире