Курица по-сычуаньски на скамеечке, китайские паровые булочки - Hagao, Новая Голландия, Питер.

[nistilova]

_________________________________________________________________

Вы чувствуете в себе Буратину в самом начале удивительных приключений?
Готовте ваши денежки, и я знаю, в какую ямку на этом Поле Чудес их закопать!

Comments

[ext_3895100]

Китайская еда по Фен шую включает в себя и такое важнейшее понятие, как разделение рациона по стихиям. Все продукты разделяются согласно 5 первичным стихиям: Металл, Огонь, Дерево, Земля, Вода. Стихийность пищи определяется по запаху, вкусу, внешнему виду конкретных продуктов.

Сегодня принято такое же разделение, как и столетия назад:

продукты Огня - это вся пища, которая имеет красный цвет, жгучий и острый вкус. Сюда относят ракообразные, красные овощи, баранину, сливы, красное вино;
продукты Воды - это все ингредиенты, имеющие темный цвет, соленые на вкус. Это довольно большой ассортимент, включающий в себя лук-порей, финики, поваренную соль, все темные грибы, маслины, бобы, соевый соус, черный перец;
продукты Земли имеют сладкий вкус, цвета - коричневый, желтый, оранжевый. В рацион входит большая часть цитрусовых, карри, тыква, говядина, сладкий лук, абрикосы;
продукты Дерева - это все кислые и зеленые ингредиенты, среди которых любая пряная зелень, фасоль, груши, маслины, кислая капуста, лайм, яблоки;
продукты Металла отличаются пряным вкусом, цвет их белый. К такой категории относятся йогурты, белая рыба, конина, очищенный рис, яичный белок, семена горчицы, соевые бобы, сливки, молоко.
Чтобы правильно составить рацион по Фен шуй, необходимо сначала выяснить собственный вид стихии. Китайская медицина позволяет сделать это по году рождения. Формула вычисления стихии следующая:

Для женщин - это число Гуа, определяется оно так: 2 последние цифры года надо сложить, добавить 4, после чего полученное значение разделить на 9. Целое число, которое получилось, является определением стихии;

Для мужчин используется другой метод: 2 последних числа года складываются, после этого полученное значение надо вычесть из 100 и разделить остаток на 9. Остаток - это и есть число Гуа.

Стихийное число, полученное при использовании формул, определяется таким образом:

1 - стихия Воды;
2, 5, 8 - Земля;
3, 4 - Дерево;
6, 7 - Металл;
9 - Огонь.

[ext_5781777]

Очень интересно! Мне кажется, что мы все очень поверхностно относимся к процессу приема пищи! Ведь даже простое правильное голодание может привести к исцелению от многих болезней! А правильное питание вообще может сделать нас счастливыми! Кто это сказал "Мы то,что мы едим!" Полностью согласна, тлько добавлю еще - мы то, как и что мы едим! В этом смысле я китайцам доверяю. Их история пищи так же богата и интересна,как история культуры... И проверено все на многих поколениях! Hagao в Новой Голландии мне нравится больше,чем те же точки в торговых центрах. Здесь как то фундаментальнее готовят и вкуснее кажется. Жаль только что дим самы только в Галерее и Сити Молле..