Страчателла из моцареллы
Страчателла из моцареллы
Первый раз попробовала сделать сыр страчателла из моцареллы. Получилось нормально, поэтому буду иногда практиковать способ, который покажу в этом рецепте. Просто моцареллу зачастую проще купить, чем страчателлу.
Для рецепта подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Моцареллу возьмите ту, которая продается в виде шарика, замоченного в сыворотке. Количество указано то, которое у меня было по факту, но соотношение моцареллы с сливок может и немного варьироваться. Ещё могут понадобиться медицинские перчатки, но на этом не настаиваю.
Ингредиенты:
моцарелла - 125 г
сыворотка моцареллы - 120 мл
сливки 20 % - 125 мл
вода - 100-200 мл
Фото пошагового приготовления на сайте
https://www.iamcook.ru/showrecipe/36342