Постный салат со спаржей
Постный салат со спаржей
Майским днем выхожу из дома в свой огород (в Вятском крае) собираю практически все съедобное, что есть из зелени на грядках, и делаю простой сочный салат с богатым вкусом…
Если принципиально нужен постный, то в него огурец ещё. В другом случае очень в тему покрошить к зеленушке крутое яйцо!
Для постного салата со спаржей подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Спаржа у меня растет вся разного возраста, поэтому и толщина побегов - тоже разная. В период весенней спаржи обычно ещё подросли и щавель, шнитт лук, тархун/эстрагон, мята, крапива, лист смородины. Ну, лист смородины я все-таки отправила в чай, а крапиву вот хотела в салат, но передумала и буду с ней пельмени готовить! Их покажу на сайте следом.
Масло растительное для заправки выбирайте на свой вкус, у меня в этот раз - виноградной косточки. Другой вариант заправки - постный майонез.
На подоконнике обычно выращиваю микрозелень в ассортименте, а в этот раз у меня был покупной микс - нормальный!
Ингредиенты:
спаржа - 3-4 побега
огурец - 1 шт./150 г
щавель - 10-12 листьев
шнитт лук - 1 пучок/20 г
тархун/эстрагон - 1 веточки
мята лимонная - 1 веточка
микрозелень - 1 горсть
масло виноградной косточки - 1 ст.л.
кунжут - по желанию
соль - 1-2 щепотки
Фото пошагового приготовления на сайте
https://www.iamcook.ru/showrecipe/32406
Майским днем выхожу из дома в свой огород (в Вятском крае) собираю практически все съедобное, что есть из зелени на грядках, и делаю простой сочный салат с богатым вкусом…
Если принципиально нужен постный, то в него огурец ещё. В другом случае очень в тему покрошить к зеленушке крутое яйцо!
Для постного салата со спаржей подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Спаржа у меня растет вся разного возраста, поэтому и толщина побегов - тоже разная. В период весенней спаржи обычно ещё подросли и щавель, шнитт лук, тархун/эстрагон, мята, крапива, лист смородины. Ну, лист смородины я все-таки отправила в чай, а крапиву вот хотела в салат, но передумала и буду с ней пельмени готовить! Их покажу на сайте следом.
Масло растительное для заправки выбирайте на свой вкус, у меня в этот раз - виноградной косточки. Другой вариант заправки - постный майонез.
На подоконнике обычно выращиваю микрозелень в ассортименте, а в этот раз у меня был покупной микс - нормальный!
Ингредиенты:
спаржа - 3-4 побега
огурец - 1 шт./150 г
щавель - 10-12 листьев
шнитт лук - 1 пучок/20 г
тархун/эстрагон - 1 веточки
мята лимонная - 1 веточка
микрозелень - 1 горсть
масло виноградной косточки - 1 ст.л.
кунжут - по желанию
соль - 1-2 щепотки
Фото пошагового приготовления на сайте
https://www.iamcook.ru/showrecipe/32406