Салат «Ревнивец» с курицей и сухариками

[nina_minina]

Реально не знаю, почему салат называется «Ревнивец»? В Инете про рецепт пишут: ресторанный, сногсшибательный и умопомрачительный на вкус. Главное, что название - запоминающееся! Хотя… как раз ревнивцы у меня и ассоциируется именно с умопомрачением, не иначе.
Несмотря на неприятие людей-ревнивцев, салат «Ревнивец» мне нравится, готовлю иногда и в придачу в двух вариантах. Отличаются они не столько составом, сколько способом приготовления ингредиентов. Для первого рецепта, который сейчас покажу, годится любое готовое мясо курицы и готовые шарики сыра моцарелла. Второй рецепт покажу тоже (позднее), для него куриное филе панируется в кунжуте, а сырные шарики делаются из сыра фета.
Оба варианта салата трудоемкие, один заморочистее другого))



Ингредиенты:
капуста пекинская или молодая - 200-250 г
куриное мясо - 200 г
кукуруза консервированная - 60-100 г
лук - 50 г
мандарин - 1-2 шт.
хлеб - 100-150 г
моцарелла мини - 6-8 шариков

Для заправки:
майонез - 2-2,5 ст.л.
соевый соус - 0,5-1 ст.л.
чеснок - 0,5-1 зубчик
мандариновый сок - 1-2 ст.л.

Для маринада:
уксус яблочный - 1 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
соль - 1 щепотка

Дополнительно:
масло - для жарки
кунжут - 1 ч.л.
укроп - по вкусу

Пошаговые фото с описанием на сайте
https://www.iamcook.ru/showrecipe/25698