пицца "Школьная"
Пицца "Школьная"
Накануне Дня знаний 1 сентября мне что-то вспомнилась выпечка из школьных столовых под названием "Пицца школьная". Состав и способ её приготовления регламентировался общепитовской рецептурой или технологической картой № 568. Она предписывала сначала выпекать полуфабрикат из дрожжевого теста, а затем, после укладывания на него незатейливой начинки, допекать изделие до готовности.
Начинка состояла из вареной, ветчинной или полукопченой колбаски, слегка обжаренного лука, кетчупа, консервированных огурцов и/или маслин и обыкновенного полутвердого сыра.
Теста в "Школьной пицце" было больше, чем начинки, а для домашних вариантов начинки не жалейте! Кстати, дрожжевое тесто может быть покупным или приготовленным практически по любому рецепту.
У моих старших сыновей учеба уже за плечами, они - работающие мужчины, а вот дочка в этом году идет в первый класс и для меня в очередной раз все начинается заново...
Для пиццы "Школьной" подготовьте ингредиенты по списку:
тесто дрожжевое - 150 г
колбаса - 100 г
лук - 0,5 головки
сыр - от 50 г
кетчуп - 2 ч. л.
огурец и маслины - по желанию
растительное масло - для жарки
Пошагово показываю на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/6622
Для своего варианта я готовила тесто по рецепту теста, который нередко называется от Джейми Оливера, причем замес поручала хлебопечке. Тесто эластичное и поднимается буквально на глазах!
Раскатайте каждую порцию теста в круглую заготовку, подкрутите края.
Поместите заготовки в разогретую духовку и запекайте при 160-180 градусах около пяти минут.
Лук нашинкуйте и слегка обжарьте на растительном масле.
Колбасу выбранного сорта и консервированные огурцы нашинкуйте соломкой.
Тут огурец малосольный, а колбаса - ветчинная.
Полуфабрикаты смажьте кетчупом, посыпьте луком.
Сверху уложите огурцы и колбасу. Укройте начинку тертым сыром.
Верните заготовки обратно в духовку и запекайте до расплавления сыра и зарумянивания краев теста.
Пицца "Школьная" готова.
Такие сытные пирожки-пиццы хороши для перекуса, для пикника и просто под настроение.
Приятного аппетита!
п.с.
Скоро покажу и фото своей прикольной первоклашки! ))
Накануне Дня знаний 1 сентября мне что-то вспомнилась выпечка из школьных столовых под названием "Пицца школьная". Состав и способ её приготовления регламентировался общепитовской рецептурой или технологической картой № 568. Она предписывала сначала выпекать полуфабрикат из дрожжевого теста, а затем, после укладывания на него незатейливой начинки, допекать изделие до готовности.
Начинка состояла из вареной, ветчинной или полукопченой колбаски, слегка обжаренного лука, кетчупа, консервированных огурцов и/или маслин и обыкновенного полутвердого сыра.
Теста в "Школьной пицце" было больше, чем начинки, а для домашних вариантов начинки не жалейте! Кстати, дрожжевое тесто может быть покупным или приготовленным практически по любому рецепту.
У моих старших сыновей учеба уже за плечами, они - работающие мужчины, а вот дочка в этом году идет в первый класс и для меня в очередной раз все начинается заново...
Для пиццы "Школьной" подготовьте ингредиенты по списку:
тесто дрожжевое - 150 г
колбаса - 100 г
лук - 0,5 головки
сыр - от 50 г
кетчуп - 2 ч. л.
огурец и маслины - по желанию
растительное масло - для жарки
Пошагово показываю на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/6622
Для своего варианта я готовила тесто по рецепту теста, который нередко называется от Джейми Оливера, причем замес поручала хлебопечке. Тесто эластичное и поднимается буквально на глазах!
Раскатайте каждую порцию теста в круглую заготовку, подкрутите края.
Поместите заготовки в разогретую духовку и запекайте при 160-180 градусах около пяти минут.
Лук нашинкуйте и слегка обжарьте на растительном масле.
Колбасу выбранного сорта и консервированные огурцы нашинкуйте соломкой.
Тут огурец малосольный, а колбаса - ветчинная.
Полуфабрикаты смажьте кетчупом, посыпьте луком.
Сверху уложите огурцы и колбасу. Укройте начинку тертым сыром.
Верните заготовки обратно в духовку и запекайте до расплавления сыра и зарумянивания краев теста.
Пицца "Школьная" готова.
Такие сытные пирожки-пиццы хороши для перекуса, для пикника и просто под настроение.
Приятного аппетита!
п.с.
Скоро покажу и фото своей прикольной первоклашки! ))