капустный салатик... с сыром

[nina_minina]

Салат из свежей капусты
Пропорции ингредиентов для этого салата - условны, можно готовить на свой вкус побольше капусты или побольше огурцов. Капусты желательно из молодой, а огурцов - грунтовых.
В качестве заправки может быть сметана, йогурт или растительное масло. Например, оливковое, но я заправила льняным маслом салатного сорта, т.е. специально предназначенным для салатов и на удивление очень вкусным.


Сыр выбирайте на свой вкус твердый или полутвердый, соль для салата скорее всего не понадобится. Салат получается и диетичным, и полезным, и соотвествующим принципам раздельного питания...

капуста свежая - 300 г
огурцы свежие - 150 г
сыр твердых сортов (пармезан, козий или другой) - около 50 г
растительное масло (тут льняное салатное "Биокор") - 2 ст. ложки
семена льна (тут "Биокор") - 2 ст. ложки


Пошагово http://www.iamcook.ru/showrecipe/2946
Нашинкуйте и обожмите капусту.
Сыр натрите.
Огурцы нарежьте соломкой.
Соедините капусту, огурцы, сыр, семена льна, заправьте и перемешайте.
Салат из свежей капусты с огурцами готов.

Вариант из капусты, сыра, укропа и сметаны тоже вкусный!


Приятного аппетита!