Блинный торт
Источник - https://dzen.ru/kudryashovchef
Привет!
Сегодня делюсь с Вами рецептом прекрасного и простого в исполнении блинного тортика, от которого все будут в восторге!
🔸Блинчики🔸
4 яйца
350 мл молока
250 мл горячей воды
300 г муки
3 г соль
40 г сахар
60 г масло сливочное
Яйца, молоко, воду, соль и сахар соединить в миске и перемешать венчиком до однородной консистенции. Всыпать всю муку и перемешать тесто так, чтобы не осталось комков. Добавить растопленное масло и ещё раз перемешать. Оставить при комнатной температуре на 20 минут. Отпечь блинчики и дать им остыть.
За это время приготовим крем👇
🔹Крем🔹
250 г жирной сметаны (25-30%) либо заменить на кремчиз
50 г сахарной пудры
100 г сливок 33-35%
Смешать все ингредиенты и взбить венчиком или миксером, начиная с малых оборотов. Нанести крем на остывшие блинчики, собирая их стопкой.
А теперь покрываем глазурью👇
🔸Глазурь🔸
100 г шоколад (56% и больше)
50 г сливки 33-35%
Нагреть сливки до 60 градусов, добавить шоколад и перемешать. Когда масса станет ровной, залить готовый торт сверху и украсить ягодами.
И всю эту красоту я посыпал свежемолотым черным перцем, хорошо сочетается с клубникой и шоколадом))
Как Вам такой рецепт, приготовили бы?
Или будет нужна моя помощь и подробный видеорецепт?👨🍳
Пиши в комментариях, если хочешь подробное видео приготовления!