Кабачков много не бывает.

[night_romanse]

Икра из кабачков и баклажанов.
Пробежала по огороду, набрала полезных продуктов и еще 1 кг изумительно вкусной кабачково- баклажанной икры на зиму.
Я всякую кручу. И кабачки с тыквой, и просто кабачки, кабачки с перцами и кабачки с баклажанами. Зимой улетает и как угощения раздать. Никто не откажется от икорки на бородинский хлебушек. Среди моих

Comments

[1amazedworld1]

У вас есть "синенькие"

[night_romanse]

Да! (С гордостью стучу себя в грудь!)

[1amazedworld1]

Не обижайте баклажаны!
Вы же кабачки не называете "зелёненькие" или "желтенькие"

[night_romanse]

Меня подруга из Киева приучила, я говорю и так и так, но в посте я писала баклажаны.
Синенькие это так по домашнему. А кабачки я часто хрюшками называю))) особенно старые, вызревшие, огромные, такие как раз на икру хороши.

[1amazedworld1]

Да это слово пришло с юга.
Но почему синенькие?
Баклажан 🍆 он фиолетовый!

[night_romanse]

Кто их знает, может синенькие просто проще произносить,
Фиолетовый вообще такое слово интересное.
Художники его лиловым могут назвать или тёмный пурпур.
Баклажаны так давно зовут, может в те времена и названия такого не было -- фиолетовый или баклажан.

[night_romanse]

А почему сочувствие? Я очень рада, что у нас в Подмосковье вызревают баклажаны.

[1amazedworld1]

Это действительно радует!
Икра из баклажан и кабачков, с помидорами и луком это мечта поэта!

[night_romanse]

Отличная получилась, завтра ещё крутить буду, у меня мультиварка только на 1 - 1, 5 кг рассчитана, а на газу я уже отвыкла.

[1amazedworld1]

Вы добавляете базилик в такую икру?

[night_romanse]

Нет, в семье лишние ароматы не любят. Только перец.

[1amazedworld1]

Да, без чёрного перца икра не то что надо!