Скумбрия солёная в мешочке...
1. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
Сегодня пятница, а значит очередной #фоторецепт. И сегодня это Скумбрия солёная в собственном соку, в обычном полиэтиленовом мешке... Я взял на рынке 1 замороженную рыбку, Олька её разморозила, отрезала голову, почистила, помыла...
2. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
Нарезала на кусочки, взяла соли мелкого помола - примерно 1 столовую ложку без горки.
3. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
Тщательно натёрла каждый кусочек рыбки солью:
4. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
И сложила всё в полиэтиленовый мешочек:
5. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
Куда добавила штук 15-20 горошков черного перца и 5-10 гвоздики...
6. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
Прямо в мешочке перемешиваем:
7. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
Мешочек укладываем в тарелку, заворачиваем, и оставляем на пару часов при комнатной температуре, после чего убираем в холодильник.
8. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
Мы её достаём на следующий день... но есть люди, которые через 2 часа убирают в холодильник, и после того как рыбка остынет в холодильнике (примерно час), достают её и подают к столу... мы же предпочитаем, что бы рыбка получше просолилась, потому держим её в холодильнике не менее 12 часов... ну а после, подаём к столу, присыпав чёрным, мелко молотым перцем...
9. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
Приятного аппетита!
И готовьте с удовольствием!!!
Следи за обновлениями там где тебе удобнее: telega | vk | ЖЖ | ok | rutube | дzen | кино.dzen | птице.dzen