Каждый раз, пережёвывая нежующийся шашлык, помните, что наценка в тюменских ресторанах и кафе составляет 200%. Есть примеры заведений, которые при 100% накрутке были рентабельными за счёт оборота. Но в целом, говорит мне один таинственный ресторатор, у нас никто в это не верит, а если верят, то сделают так, чтобы и наценка была 200% , и оборот
(
Read more... )