Соевый соус перегнившая соя.. Рыбный вьетнамский соус - перегнившая рыба или другие морепродукты... Но и Русская селёдка - сгнившая рыба.. а хамон - сгнившая свинина..
Нэмы (рулетики из рисовой бумаги с начинкой) с рыбным соусом (называется "ныок-мам") - это очень даже вкусно! И, в отличие от гусениц в панировке или печенья с кузнечиками, тут о процессе приготовления соуса вообще ничего не напоминает.
А, простите, продристаться можно и от молока, креветок, да и вообще, от чего угодно :-)
Reply
Reply
Reply
(The comment has been removed)
Но и Русская селёдка - сгнившая рыба.. а хамон - сгнившая свинина..
Reply
(The comment has been removed)
Про гниение это для красного словца.
Reply
(The comment has been removed)
Читайте, что ли.
Первое же в Гугле по запросу ферментация белка», там ещё много.
Reply
Нэмы (рулетики из рисовой бумаги с начинкой) с рыбным соусом (называется "ныок-мам") - это очень даже вкусно! И, в отличие от гусениц в панировке или печенья с кузнечиками, тут о процессе приготовления соуса вообще ничего не напоминает.
А, простите, продристаться можно и от молока, креветок, да и вообще, от чего угодно :-)
Reply
Reply
Leave a comment