Еда! Рецепты.

[nelly_z]

       Давненько не было тут еды. Всё булочки, плюшки. Еда! Серьёзная такая, зимняя. Я её редко готовлю, у нас зимой +15. Обычно на ужин вечером у нас салат. Листья зелёные или шпинат, огурцы-помидоры, каперсы-оливки, иногда сыр. Но если ещё и дождик зарядит, то всё, надо что-то солидное в этот салат добавить. К примеру, утиные желудочки. Не

Comments

[isloch]

Я знала, что "он улетел, но обещал вернуться"(с)!
Идея просто замечательная. При точном следовании рецепту возникает проблема - где взять утиный жир (жедудочки в очищенном виде азиатские магазины продают только так), но в целом просто замечательно, запишу салат в праздничные и с утиной грудкой буду делать.

проблема - где взять утиный жир

[nelly_z]

будешь смеяться, но в Whole Foods. Но дорого. Баночка объёмом 450г долларов 8 была весной. Сейчас не знаю сколько. У меня в морозилке лежал.

Re: проблема - где взять утиный жир

[isloch]

Спасибо, все равно посмотрю, если не на каждый день, то переживу:)

[cuisin_art]

Извините, что встреваю, но у меня обратная проблема. Желудочков утиных я не встречала (Атланта и пригороды), зато на одном из наших рынков продается утиный жир целыми кусками и недорого, в банках тоже есть, но, наоборот, дорого. Оказалось, что перетопить его несложно, где-то у Сталика описан алгоритм с небольшим количеством воды.

Вы не подскажете, в каких именно азиатских магазинах вы видели утиные желудочки? Вдруг, сетевые. Свежие или замороженные?

в каких именно азиатских магазинах вы видели утиные же

[nelly_z]

У нас есть китайская сеть супермаркетоа Lion Food. Посмотрите, может быть у вас тоже есть. Вообще, в любом китайском магазине должны быть. В Техасе есть, я точно знаю. Почему в Джорджии не будет? У вас магазинов меньше, но один раз можно съездить если хочется.

Re: в каких именно азиатских магазинах вы видели утиные

[cuisin_art]

Спасибо. Lion Food у нас точно нет. Есть только американский Food Lion. Я увидела вы внизу написали, что можно и с куриными сердцами. Попробую для начала с ними.

[isloch]

Я в 99 Ranch видела не раз, свежие, на замороженые внимания не обращала, может и они есть. Но у вас этого магазина, кажется нет. Но я бы в любых, особенно крупных, азиатских магазинах смотрела, мне просто этот ближе всех.

[nelly_z]

Точно, ещё ж Ранч 99 есть, он от меня не по пути, я обычно в Лайон езжу. У нас ещё Marina Food есть http://www.marinafoodusa.com/find.html, но похоже, что это местная тусовка.

[cuisin_art]

Большое спасибо. Последний Ranch 99 у нас закрылся года три назад, уже на моей памяти. Китайских магазинов мало, относительно много корейских, но там вроде нет. Свежих нет точно, я б заметила. Возможно, есть там, где я жир покупала. Буду иметь в виду.