Баранина приготовленная sous vide

[nelly_z]

Я не могла только для себя этот пост написать, у меня есть читатели и друзья, которые тоже имеют этот прибор и им может быть полезна информация и мой опыт.

Comments

[adesigna]

Нет, не пиши такое токо для себя! Даже если прибора нет. Пока. То может появится!

То может появится!

[nelly_z]

Да, рекомендую! Мы очень довольны.))

[xeniya_amber]

Нель, спасибо тебе большое! я как раз в процессе изучения :)

[nelly_z]

Да не за что, Ксюш. Тебе вряд ли пригодится,у вас Костко нет.))
А для готовки в приборе есть таблицы и для каждого вида мяса в зависимости от толщины время расчитано. Они он-лайн есть, даже книга особо не нужна. Я соусы всё равно не из книги делаю, а сама по вдохновению и наитию. Часто просто из того, что в холодильнике есть.

[tastydiet]

Такое красивое продается!

[nelly_z]

Да, Соня, мясо уже в маринаде и со специями. Открыл и в духовку заборосил. Но в моём случае в сувид.))

А в каком Костко?

[nelly_z]

вот я точно не помню. То ли в Редвуд Сити то ли в нашем на Almaden Exp.Way. В другие я сейчас не выбираюсь.

[pushenok_lj]

У вас явно другое Costco... У нас нет ни такой баранины, ни телятины, про которую Катя говорила :(
Похоже, что к вам придется ездить :) А без сувида никак ?

А без сувида никак ?

[nelly_z]

Почему никак? Там даже рецепт есть как без готовить. Я только не помню, по-моему, я именно это мясо покупала в RWC. Лен, а телятина у нас есть. Только раньше упаковки были удобнее 2 кармашка по 6штук. Сейчас всё в одном. :(( мне так не очень удобно стало.