Comments | nelly_z: Случайный завтрак и открытие Америки:))

nelly_z

Случайный завтрак и открытие Америки:))

Feb 06, 2011 13:27

Пытаюсь научиться сама делать домашний йогурт. Первая попытка не удалась. :))
Поэтому из получившейся простокваши сделала вафли. Не бельгийские вышли, но вполне ничего. С маслом, ванилью, чуть сладкие. Кое-кому шоколадные чипсы добавила для полного счастья.
А к вафлям открыла кленовый сироп. Ещё в ноябре приезжала в Сан Хозе Света, известная в ( Read more... )

вафли, шоколад, завтрак, кленовый сироп

Comments 71

julia_bcn February 6 2011, 21:29:52 UTC

лучше бы нам легенду Мишель показала... ;)

А она где-то пишет?

nelly_z February 6 2011, 21:32:23 UTC

Не знаю, если Света разрешит, могу и показать. Нигде не пишет, к сожалению. 4 детей и работает...

danielada February 6 2011, 21:32:26 UTC

Ничего не понимаю в фотографиях, но фото очень вкусное! Твои фото сразу узнаю!
Неллик, а рептик хде? * бьюсь в малоуглеводных судорогах

nelly_z February 6 2011, 21:34:58 UTC

Даниела, тебе зачем рецепт? Уходи, от сооблазна подальше:)).

Ладно, сейчас набросаю, но это не настоящие вафли, это утилизация простокваши.:))

trampampulkanat February 6 2011, 21:34:32 UTC

Хочу есть!

nelly_z February 6 2011, 21:38:09 UTC

Как мне тебе телепортировать? :))
Держись, солнце!

trio_mia February 6 2011, 21:48:37 UTC

У меня кленовый сироп тоже из Канады!Абажаю!:)

nelly_z February 6 2011, 21:49:58 UTC

Я тоже полюбила, Инна, кленовый сироп. А не то, что до этого пробовала. Какой-то жжёный сахар был....

lviza_2 February 6 2011, 21:48:50 UTC

Ну вот и я не поняла этого сиропа...а оказывается вонА как :) Вафли, ДА! А чего у тебя йогурт не получился? Может перегрела молоко? У меня сразу все ОК было.

Может перегрела молоко? nelly_z February 6 2011, 21:50:35 UTC

Думаю, что причина. Ты как делаешь, Настя?
Я в слоу-кукере.:))

Re: Может перегрела молоко? lviza_2 February 6 2011, 21:57:32 UTC

Делаю из 1л. молока. Нагреваю примерно 800мл молока до "горячего" пальца - 38-40гр С, остальные 200мл смешиваю с 200гр закваски (йогурт из магазина или мой) и потом уже все это выливаю в подогретое молоко. Хорошо размешиваю венчиком, раскладываю в нужные банки и на ночь укутываю одеялом :)) ВСЕ! Утром можно есть. Если постоит в хол-ке, то становится гуще.

Re: Может перегрела молоко? nelly_z February 6 2011, 22:01:55 UTC

А я смешала молоко+йогурт+сухое молоко. Всё холодное. Разлила по банкам и убрала в слоу-кукер. На дно налила воды. Вот её, похоже, перегрела, сначала High поставила, потом LOW. С утра сегодня новую партию загрузила, просто поставила keep warm. Посмотрим. Может опять буду вафли делать:))

Thread 7