Тесто песочное на скорую руку
Ингредиенты : 500 гр муки пшеничной,
400 гр сливочного масла холодного,
25 мл/л воды, 5 гр соли
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в тесто робот и перемешать тесто. Многофункциональные роботы часто имеют лезвия, сделанные из белого пластика для макаронных изделий, это то, что и надо.
Смешайте тесто до образования шара из теста.
Вынуть тесто и сделать шарик, не месить его. Добавить немного муки, если тесто слишком липкое. На хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность, раскатать тесто в большой прямоугольник.
Это не помеха, если тесто не является абсолютно гладкая, и с различными складками.
Сделайте первый прямоугольник,складывая тесто в три: Вообразите, что прямоугольник разрезаный на 3 равные части, сложите край верхней в центр и накройте нижним краем.
Поверните квадрат теста свернутый, на четверть оборота вправо.
Насыпте муки на рабочую поверхность и снова раскатайте тесто в большой прямоугольник.
Накройте тесто с двух сторон пергаментной бумагой, сверните его в рулет и положите на 30 минут в холодильник, перед его использованием.
Совет Это тесто можно использовать при приготовлении корзинок и пирогов сладких с добавлением фруктов или при приготовлении простых булочек присыпав их сахаром. Также можно добавить ванильный сахар в приготовление теста.