Опять зима, опять конфеты:)
За окном метель, а на календаре 5 апреля… Природа сошла с ума. Но что бы совсем не загрустить с такой погодой вот уже второй вечер я упражняюсь в производстве супер-полезных конфет! Там один из ингредиентов очень интересный, ну вот никак не вписывающийся в мое сознание в плане сладких десертов, но тем не менее получилось невероятно вкусно.
Многие уже мои ЖЖ-друзья приготовили их и под общий восторг сломалась и я:)
Первоисточник этого рецепта я не скажу, но все по-моему пошло от Кати katrin_kivi вот из этого поста, за что ей огромное спасибо!
Ореховые конфеты с нутом и сухофруктами
Я запишу свой состав и пропорции
4 ст.л. отварного нута;
2 ст.л. грецких орехов;
8 шт. чернослива;
6 шт. кураги;
1 ст.л. кунжута;
1 ст.л. розовой воды;
100 гр. темного шоколада
Все, кроме шоколада, измельчить в блендере или через мясорубку. Я делаю это в мясорубке, масса густая и мой блендер не справляется.
Шоколад растопить на водяной бане. И тут можно поступить 2-мя способами. Это как кому больше понравится. Я использовала оба способа. Мне больше понравился первый способ в том плане, что на конфете остается слой шоколада тоньше чем на конфете из формочки. А из формочек они получаются очень красивыми:)
1 способ
Из нутово-фруктовой массы скатать шарики и положить минут на 30 в морозилку, затем зубочистками брать шарики и окунать в растопленный шоколад. Разложить их на бумаге для выпечке или силиконовом коврике и убрать на пару часов в холодильник.
2 способ
Силиконовые формочки смазать растопленным шоколадом и убрать на 5 минут в морозилку. Далее эти формочки заполнить нутово-фруктовой массой и сверху залить шоколадом. Убрать на 15-20 минут в морозилку, а потом вытащить из формочек.
Хранить в холодильнике.
Я делала из 9 столовых ложек вареного нута, соответственно все остальные составляющие я увеличивала, а шоколад растапливала понемногу и все равно мне его не хватило и остатки конфет я обваляла в какао, получилось тоже очень вкусно и более полезно:)
Многие уже мои ЖЖ-друзья приготовили их и под общий восторг сломалась и я:)
Первоисточник этого рецепта я не скажу, но все по-моему пошло от Кати katrin_kivi вот из этого поста, за что ей огромное спасибо!
Ореховые конфеты с нутом и сухофруктами
Я запишу свой состав и пропорции
4 ст.л. отварного нута;
2 ст.л. грецких орехов;
8 шт. чернослива;
6 шт. кураги;
1 ст.л. кунжута;
1 ст.л. розовой воды;
100 гр. темного шоколада
Все, кроме шоколада, измельчить в блендере или через мясорубку. Я делаю это в мясорубке, масса густая и мой блендер не справляется.
Шоколад растопить на водяной бане. И тут можно поступить 2-мя способами. Это как кому больше понравится. Я использовала оба способа. Мне больше понравился первый способ в том плане, что на конфете остается слой шоколада тоньше чем на конфете из формочки. А из формочек они получаются очень красивыми:)
1 способ
Из нутово-фруктовой массы скатать шарики и положить минут на 30 в морозилку, затем зубочистками брать шарики и окунать в растопленный шоколад. Разложить их на бумаге для выпечке или силиконовом коврике и убрать на пару часов в холодильник.
2 способ
Силиконовые формочки смазать растопленным шоколадом и убрать на 5 минут в морозилку. Далее эти формочки заполнить нутово-фруктовой массой и сверху залить шоколадом. Убрать на 15-20 минут в морозилку, а потом вытащить из формочек.
Хранить в холодильнике.
Я делала из 9 столовых ложек вареного нута, соответственно все остальные составляющие я увеличивала, а шоколад растапливала понемногу и все равно мне его не хватило и остатки конфет я обваляла в какао, получилось тоже очень вкусно и более полезно:)