Господа N(е)BО-жители!
Ответьте п.ж на 2 моих вопроса:
1. При выпечке хлеба в металлической форме на сколько нужно увеличить время по сравнению с выпечкой того же хлеба в той же форме, но в "нормальной" домашней духовке?
2. Тоже, но про температуру выпечки.

Как обещал, отснял ведение очень влажного теста (500 г муки, 425 г воды) и выпечку хлебаКаждый раз приготовление одного и того же хлеба в условиях дома может приносить сюрпризы. Не обошлось и в этот раз - большие редакции процесса ( Read more... )