Суп со свининой, тыквой и пшеном
свинина
лук
чеснок
тыква
картофель
пшено
соль, перец
В толстостенной кастрюле на раст. масле немного обжарить свинину, порезанную небольшими кубиками. Добавить измельченные лук и чеснок. Обжаривать до чуть золотистого цвета. Затем добавить тыкву, порезанную кубиками, и еще немного подержать на огне. Затем залить кипятком и варить до полуготовности свинины.
Картофель порезать кубиками, добавить в суп, а также добавить промытое пшено. Посолить и поперчить по вкусу. Варить до готовности мяса и картофеля.
Комментарии: вкусный суп. Но в след. раз потру тыкву на крупной терке, а то меньший вылавливал ее кусочки, хоть она почти и разварилась за время приготовления.