Кокосово-яблочный пирог
Когда на улице осень, сыро и холодно - самое время печь домашние ароматные пироги! Что может быть ароматнее и уютнее пирога с яблоками? Только пирог с яблоками и кокосовой стружкой.) Яблоки мы любим, кокосовую стружку тоже. Вот и было принято решение печь пирог по рецепту от Кати-Джанго с форума SAY7, который уже некоторое время лежал у меня в закладках.
Пирог получился очень ароматным, немного влажным, вкусным!
3 яйца
180гр. сахара
130 гр. сливочного масла
160гр. муки
1.5 ч.л. разрыхлителя
100 мл. молока
80гр. кокосовой стужки
2-3 яблока (у меня антоновка).
Размягченное масло взбиваем с сахаром, добавляем по одному яйца, тщательно взбиваем. Кокосовую стужку заливаем молоком и 2-3 минуты провариваем. Добавляем в яичную массу, взбиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и порциями всыпаем в тесто. Добавляем нарезанные кубиками яблоки. Выпекаем 35 минут до золотистого цвета при температуре 180С.
Мои комментарии: Кокосовую стружку с молоком я прогревала в микроволновке - около минуты, но нужно смотреть, чтобы не убежало.)
Пирог получился очень ароматным, немного влажным, вкусным!
3 яйца
180гр. сахара
130 гр. сливочного масла
160гр. муки
1.5 ч.л. разрыхлителя
100 мл. молока
80гр. кокосовой стужки
2-3 яблока (у меня антоновка).
Размягченное масло взбиваем с сахаром, добавляем по одному яйца, тщательно взбиваем. Кокосовую стужку заливаем молоком и 2-3 минуты провариваем. Добавляем в яичную массу, взбиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и порциями всыпаем в тесто. Добавляем нарезанные кубиками яблоки. Выпекаем 35 минут до золотистого цвета при температуре 180С.
Мои комментарии: Кокосовую стружку с молоком я прогревала в микроволновке - около минуты, но нужно смотреть, чтобы не убежало.)