Яблочный пирог на сметанном тесте
Вчера испекла замечательный пирог, рецепт которого я увидела у Юли здесь.
Пирог получился очень вкусным! Моя благодарность автору! слова автора, фото и комментарии мои.
Для теста:
250 г сливочного масла комнатной температуры
300 г сахара
300 г муки
200 г сметаны (10% жирности)
4 яйца
1 стручок ванили
2 ч.л. разрыхлителя
Кроме того:
2 яблока
1. Ванильный стручок разрезать пополам и выскоблить зернышки. Масло взбить с сахаром и зернышками ванили до кремового состояния.
2. Добавлять яйца по одному, каждый раз взбивая хорошо взбивая.
3. Добавить сметану и хорошо перемешать.
4. Муку смешать с разрыхлителем, просеять на масляно-яичную смесь и аккуратно перемешать.
5. Выложить тесто в разъемную форму диаметром 28 см (1/2 порции - диаметр 18 см).
6. Яблоки почистить, вынуть серединку, порезать тонкими ломтиками, уложить сверху теста.
7. Выпекать около 50 минут при 190С.
Мои комментарии: сахара мне показалось очень много. Хотела взять 200 г, но рука дрогнула :))) и насыпала 230.)))
Добавила цедру и сок одного лимона.
Как и Юля, посыпала яблоки сахаром (только белым) и корицей.
Пекла полную порцию.
Очень ароматный, вкусный пирог!
П.С. Можно яблоки в пироге расположить вот так
Пирог получился очень вкусным! Моя благодарность автору! слова автора, фото и комментарии мои.
Для теста:
250 г сливочного масла комнатной температуры
300 г сахара
300 г муки
200 г сметаны (10% жирности)
4 яйца
1 стручок ванили
2 ч.л. разрыхлителя
Кроме того:
2 яблока
1. Ванильный стручок разрезать пополам и выскоблить зернышки. Масло взбить с сахаром и зернышками ванили до кремового состояния.
2. Добавлять яйца по одному, каждый раз взбивая хорошо взбивая.
3. Добавить сметану и хорошо перемешать.
4. Муку смешать с разрыхлителем, просеять на масляно-яичную смесь и аккуратно перемешать.
5. Выложить тесто в разъемную форму диаметром 28 см (1/2 порции - диаметр 18 см).
6. Яблоки почистить, вынуть серединку, порезать тонкими ломтиками, уложить сверху теста.
7. Выпекать около 50 минут при 190С.
Мои комментарии: сахара мне показалось очень много. Хотела взять 200 г, но рука дрогнула :))) и насыпала 230.)))
Добавила цедру и сок одного лимона.
Как и Юля, посыпала яблоки сахаром (только белым) и корицей.
Пекла полную порцию.
Очень ароматный, вкусный пирог!
П.С. Можно яблоки в пироге расположить вот так