Aloha bar, или тропики в центре Москвы

[natalikka]

Для кого старый Новый год - повод для очередного празднования, а для кого - просто хороший повод повидаться с друзьями. В преддверии 13 января, мы с maria_kitchen и zveruska отправились исследовать тропический бар на Мясницкой, с безмятежным «островным» дизайном, разнообразной «островной» кухней и сумасшедшим выбором рома

Comments

[playnomore]

Похоже,отличное место!
Акула и крокодил впечатляют.

[natalikka]

О да!

[magdacook]

интерьер очень интересный)

[natalikka]

Да, много деталек.

[7chocolat]

Не то слово морозно...

[natalikka]

Ага!

[rambalac]

"Секрет" заправки для суси известен "5 поварам на всю Москву" не потому, что это секрет, а потому, что большинство поваров в России полные недоумки и про японскую кухню не имеют никакого понятия, да и не хотят иметь. А зачем?Тяп-ляп, прилепил японское название и можно продавать. Клиент схавает, ведь 99,9% людей в России так же не имеют понятия какой вкус должен быть у блюда.

[natalikka]

Вы затронули сложный вопрос. Какой вкус... Даже в пределах одной страны у одного блюда могут быть разные вкусы, разные подачи, альтернативные ингредиенты и т.п.
И всегда ли так нужно четко соблюдать рецептуру.
Я бы хотела побольше ресторанов с оригинальными блюдами.
Но не считаю, что с блюдами и названиями нельзя "играть", "обыгрывать", "экспериментировать".
Кулинария - это не свод правил. Кулинария - это жизнь.
PS Было бы любопытно узнать, в какой сфере работаете сами, что так смело судите наших поваров.

[rambalac]

"Даже в пределах одной страны у одного блюда могут быть разные вкусы, разные подачи, альтернативные ингредиенты и т.п. ..." это отмазка человека, который не имеет понятия о чём говорит. У конкретных блюд есть конкретные основные ингредиенты, которые соответствуют названию блюда. А национальные особенности входят в название блюда, и это не означает, что кто-то попало может намешать любую херь и назвать это "экспериментом" с приписанным левым названием.

[natalikka]

Вы не ответили на вопрос, уважаемый rambalac)

[maria_kitchen]

ну, скажи, прикольное оформление?:) вот эти все детали просто супер:)

[natalikka]

Веселенькие.