Что общего у кофемашины и зеркальной фотокамеры?

[natalikka]

Я решила, что такому событию нужно посвятить отдельный пост. Как же давно я искала ту самую, свою, кофеварку! И вот свершилось

Comments

[elzbetforever]

Опыт показал, что самая лучшая, плотная пена из молока долгого хранения, а из " свежего" ( 3 дня хранения) не получается совсем.

[juicy_fruit]

У меня получается одинаково хорошая что из того, что из другого. Но вот с повышением жирности молока пена взбивается чуточку хуже.

[natalikka]

Пастеризованное молоко очень разное, из какого-то получается стабильная пена, из какого-то - нет.
А какой жирности молоко вы используете?

[juicy_fruit]

1.5% или 2.5% обычно. Какое попадется.

[natalikka]

вот попробую, не зря же производитель написал обезжиренное)

[juicy_fruit]

Вот обезжиренного я на прилавках не видел, поэтому и не пробовал... Но по логике, да, его проще будет вспенить. Я так понимаю жир препятствует насыщению молока пузырями. Также посуда по высоте должна быть тоже методом тыка подобрана. В высокой кружке хуже пенится - может быть потому что площадь поверхности молока меньше, а высота больше :)