ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ШПИНАТА

[nata_vkusidey]

Шпинат в выпечке может выполнять роль натурального красителя для получения необыкновенного и насыщенного зеленого цвета. В этом же рецепте, помимо характерного оттенка, он, наряду с гречневой мукой, составляет основу печенья, так сказать, его сущность. И очень достойно себя проявляет.

P.S. Если бы не сливочное масло, то рецепт вполне можно было бы назвать диетическим...хотя...если сливочное масло заменить на оливковое...?!