ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ С КАРАМЕЛИЗОВАННЫМИ ЯБЛОКАМИ

[nata_vkusidey]

Вот, открываю для себя говяжью печень в новом свете :). Только сейчас начинаю понимать, что мне очень нравятся кисло-сладкие тона в основных, мясных блюдах. Как пример, утка с брусничным соусом - вот ни убавить и ни прибавить! Тоже самое касается и этого рецепта (даже и не рецепта вовсе, а варианта подачи). На редкость очень удачное сочетание.

P.S. Яблоки лучше брать покислее и покрепче, чтобы при карамельзации они не превратились в бесформенную массу.