Когда меня зовут в гости и просят что-нибудь приготовить, сценариев может быть как минимум два: или я готовлю то, что кажется мне оптимальным из имеющегося набора продуктов, или у хозяев есть какие-то свои идеи, видения и фантазии по рецепту, и я стараюсь приноровиться и воплотить - чтобы порадовать хозяев ( Read more... )

Недавно в комментариях в ЖЖ спросили, какие у нас есть в продаже форели - и как отличить дикую от садковой ( Read more... )

Кету - что перед нами кета безошибочно видим по характерным полосам, их нет ни у каких других лососевых - нахально продают как кижуча.

( Read more... )

Недавно один из ведущих специалистов по лососевым и сильный ихтиолог вообще mr_mariner поставил у себя созданный им "Определитель лососевых для домохозяек ( Read more... )

На прошлой неделе сходил на выставку продуктов питания WorldFood Moscow ( Read more... )

Прошлой осенью показывал кого-то из лососевых, которого так и не разгадал
https://maxnicol.livejournal.com/2395835.html
И уже в этом году увидел очень похожего в гипермаркете Окей на Пражской

( Read more... )

Для экономии места - а то пост и так получился большой - рыбу, с которой работаем и остальные продукты показываю здесь ( Read more... )

Когда по телевизору который раз говорят, что никакого допинга наши спортсмены не принимали, а весь скандал затеял МОК, чтобы наши спортсмены поехали на Олимпийские игры в Корею не под российским, а под олимпийским флагом, потому что мы самые сильные, и нас все боятся, у меня нет особых причин не доверять этим сообщениям: наверняка ведь ( Read more... )

26-го декабря - на Профсоюзной, д. 76, открылся рыбный магазин компании РИФ - и я поехал посмотреть

( Read more... )

Год назад одна из рыботорговых компаний, с которыми сотрудничаю, заказала мне статью об отличиях тихоокеанских лососей от атлантических ( Read more... )