вяленый окунь из Нижневартовска
Про наших пресноводных окуней писал уже несколько раз: и про вяленых, и про то, как запекал, и про их паразитов.
Но тут увидел в ОКей таких зачетных, что грех было не купить - а если уж купил, то нужно и пофотографировать, и сделать заметочку: такая, как знают те, кто читает мой блог давно, у меня мания.
Взял три штуки по 290 руб./кг - все вместе потянули на 211 руб., все три были самками с икрой, и каждая по 27 см - для окуней очень прилично
Это так называемая промысловая длина: от кончика рыла до конца хвостового стебля /или до конца чешуйного покрова/.
В море для большинства видов, с которыми мы работали, измеряли "длину по Смиту" - по имени придумавшего методику ихтиолога: от кончика рыла до развилки хвостового плавника /или до конца самых коротких лучей хвостового плавника/.
Сейчас на ТВ-каналах про природу и рыбалку - смотрю их достаточно много - в документальных фильмах нередко сообщают длину выловленного экземпляра от кончика рыла до конца самых длинных лучей расправленного хвостового плавника. Такая длина называется абсолютной, но не считается научно достоверной: погрешность может возникнуть и потому, что расправить плавник можно по-разному, и от того, что какие-то лучи могут быть откушены хищниками еще в водоеме или обломиться в ходе поимки.
А где оканчивается хвостовой стебель и чешуя на нем, видно отчетливо
Чешуя крепкая, как броня - шкуру снимаем плоскогубцами https://maxnicol.livejournal.com/1809666.html
Мышцы плотные, вкусные. Но - всегда рекомендую тщательно осматривать: неизбежные для практически всех хищников паразиты, на этот раз анизакиды
видно ястык с созревшей икрой.
Да анизакисов и было-то - всего ничего
в основном, счистил кончиком ножа: даже и вырезать особо не пришлось.
Прибыли в Москву такие красотки, если верить ценнику, из Излучинска Нижневартовского р-на Тюменской обл.
Не удивлюсь, если по тамошним понятиям это мелочь, которую и в Москву сбагрить не жалко.
А тем, кто ловит спиннингом, понятно, что за такими трофеями нужно собираться и лететь в этот Излучинск, пока они там сетями всё не выловили. След ячеи видно на верхнем кадре: около анального отверстия.
Представляю, как сражаются такие экземпляры при вываживании, каких размеров там щуки - и какая там еще должна быть рыба.
Но тут увидел в ОКей таких зачетных, что грех было не купить - а если уж купил, то нужно и пофотографировать, и сделать заметочку: такая, как знают те, кто читает мой блог давно, у меня мания.
Взял три штуки по 290 руб./кг - все вместе потянули на 211 руб., все три были самками с икрой, и каждая по 27 см - для окуней очень прилично
Это так называемая промысловая длина: от кончика рыла до конца хвостового стебля /или до конца чешуйного покрова/.
В море для большинства видов, с которыми мы работали, измеряли "длину по Смиту" - по имени придумавшего методику ихтиолога: от кончика рыла до развилки хвостового плавника /или до конца самых коротких лучей хвостового плавника/.
Сейчас на ТВ-каналах про природу и рыбалку - смотрю их достаточно много - в документальных фильмах нередко сообщают длину выловленного экземпляра от кончика рыла до конца самых длинных лучей расправленного хвостового плавника. Такая длина называется абсолютной, но не считается научно достоверной: погрешность может возникнуть и потому, что расправить плавник можно по-разному, и от того, что какие-то лучи могут быть откушены хищниками еще в водоеме или обломиться в ходе поимки.
А где оканчивается хвостовой стебель и чешуя на нем, видно отчетливо
Чешуя крепкая, как броня - шкуру снимаем плоскогубцами https://maxnicol.livejournal.com/1809666.html
Мышцы плотные, вкусные. Но - всегда рекомендую тщательно осматривать: неизбежные для практически всех хищников паразиты, на этот раз анизакиды
видно ястык с созревшей икрой.
Да анизакисов и было-то - всего ничего
в основном, счистил кончиком ножа: даже и вырезать особо не пришлось.
Прибыли в Москву такие красотки, если верить ценнику, из Излучинска Нижневартовского р-на Тюменской обл.
Не удивлюсь, если по тамошним понятиям это мелочь, которую и в Москву сбагрить не жалко.
А тем, кто ловит спиннингом, понятно, что за такими трофеями нужно собираться и лететь в этот Излучинск, пока они там сетями всё не выловили. След ячеи видно на верхнем кадре: около анального отверстия.
Представляю, как сражаются такие экземпляры при вываживании, каких размеров там щуки - и какая там еще должна быть рыба.