Жареная кефаль в кляре
Ингредиенты:
Кефаль (весом 500 г) - 1 шт., яйца - 2 шт., сухари панировочные - 4 ст. ложки, масло растительное - 5 ст. ложек, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Рыбу чистят, натирают солью и перцем и режут порционными кусками. Яйца взбивают в глубокой миске. В приготовленный кляр обмакивают кусочки рыбы, обваливают их в панировочных сухарях и жарят в разогретом растительном масле.
Кефаль (весом 500 г) - 1 шт., яйца - 2 шт., сухари панировочные - 4 ст. ложки, масло растительное - 5 ст. ложек, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Рыбу чистят, натирают солью и перцем и режут порционными кусками. Яйца взбивают в глубокой миске. В приготовленный кляр обмакивают кусочки рыбы, обваливают их в панировочных сухарях и жарят в разогретом растительном масле.