Махши кромб (капустные) (Mahshi cromb)

[nagmaa]

Махши - это наверное самое популярное блюдо в Египте

Comments

[waste_ground]

голубцы? :)

[nagmaa]

да,да голубцы, только оочень маленького размера:)) Одну раз в рот, следом другую и в итоге не помнишь сколько съел:))))

[abida]

да-да, мои турки тоже очень смеются над нашими размерами голубцов ))) лапти такие, съел - и порядок )) а как эти маленькие заворачивать? сначала раз вперед, потом завернуть края, потом еще раз вперед?

[nagmaa]

О, мой муж мне доси пор голубцы вспоминает. Я когда говорю, что махши буду делать, он сразу только плиз не русские, маааленькие:)))
Египтянки их вдоль заворачивают, а мне так не привычно. Я как ты описала, мне так привычней. На вкус главное не влияет:)))
Я вообще заметила, что египтянки разделочную доску не используют, они как-то на весу режут. Особенно лук режут очень интересно. Меня свекровь учила, но не жмогла я не жмогла:)))))

[abida]

а если вдоль, получается по краям они открыты? и что, не вываливается у них фарш? хотя рис липкий, а вот чечевица точно не удержится

[nagmaa]

Нет,закрыты. Один поворот вдоль, затем края загибают, затем второй поворот. Они у них длинее и тоньше. У меня пока практики мало. Я больше по нашему, привычней. У меня свекровь одна 6л кастрюлю за пару часов наварачивает...ужас:)))

[abida]

уффф и что за страсть у них к маленькому? )) у меня терпения не хватает. но все равно выглядит вкусно. буду готовить ))

[nagmaa]

Покушать они любят, а возиться лень. Так сразу в рот и все. У меня муж, например, гранат ест только так - надо все семена вынуть, сложить в бокал и сахар по вкусу. И весь виноград снять с веточек и положить в тарелку. Вот так мы приучены:)))))

[silonik]

Я тоже один раз сделала макши как голубцы. Мне муж сказал, нет они должны быть маленькие как пальчики. Я ему ответила у вас страна маленькая, поэтому макши маленикие, а у нас широкая-шедрая, поэтому макши большие.

[nagmaa]

:)))))) Здорово!

[mama_ganoush]

6 литров голубцов!!! за два часа! ух ты! :)))
к тому эже они мелкие такие...
с чечевицей не пробовала, рецепт беру на заметку, спасибо :)

[nagmaa]

На здоровье! Мне не очень нравится просто рис. По мне преснова-то. Вот я и пробую различные добавки:)
Да, Свет, представляешь, скорость. И главное сядет одна на кухне, пока все спят раз раз и огромная кастрюля готова. Она вообще привыкла помногу готовить у нее 5 детей, сейчас уже 8 внуков и 9 -я внучка должна родится скоро. Только мы в другом городе живем. А так все в одном доме:)