Варенье из Тыквы с Имбирем и Корицей
Ингредиенты:
750 г тыквы, очищенной и измельченной
1 лимон
100 г апельсинового сока
50 г свежего имбиря очищенный и очень мелко нарезанный
1 чайная ложка корицы или палочка корицы 4-5 см
750 г сахара
Приготовление:
Засыпать тыкву сахаром, перемешать и оставить часа на три или на ночь, чтобы она пустила сок.
Утром добавить измельченный лимон вместе с кожурой и натертый на терке корень имбиря, апельсиновый сок, корицу. У лимона нужно удалить семечки, порезать его на дольки, и провернуть в комбайне, блендере или мясорубке. Или просто мелко нарезать.
После чего довести до кипения и варить с открытой крышкой на самом минимальном 20-30 минут.
Остудить. Затем опять довести до кипения и варить 10 минут.
Остудить и разложить по банкам.
Приятного аппетита!