запеченная целиком скумбрия
рецепт из рукописной старой тетрадки
всегда, когда покупаю хорошую скумбрию, готовлю ее так
скумбрию не мыть, выпотрошить, вытащить жабры и вытереть бумажным полотенцем
в брюхо заложить зелень укропа/ петрушки/ фенхеля и дольки лимона без шкурки
посолить,поперчить
положить на пекарскую бумагу на противень
запечь при 220 град 20-25 мин
вынуть дать полежать,сняв с противня
ножом аккуратно снять верхнее филе, убрать кость, останется нижнее филе
все очень просто
не успела сфотографировать филе
очень хотелось кушать
очень вкусно хоть с чем
Запись сделана с помощью приложения LiveJournal для Android.