уха из горбуши
Ничего лишнего
хвост, плавники, скелет рыбины
200 гр филе лосося крупным кубиком
2 лавровых листа
5 горошин чёрного перца
1 луковица мелким кубиком
2-3 картофеля средним кубиком
стебли укропа мелко
чёрный молотый перец и зелень укропа в тарелку
довести до кипения 1,3 л воды
добавить лавровый лист, перец, лук и картошку
варить до готовности картошки 10 мин
добавить рыбу с костями, варить 15 мин
добавить кусочки филе, стебли укропа-5 мин
накрыть крышкой и дать настояться
разлить по тарелкам, перец, укроп
всё
главное, ничего больше не добавить
