Куриные бедрышки с грибами и каперсами или Thighs Spread Wide
Сегодня делюсь первым рецептом из эротической кулинарной книги-пародии Fifty Shades of Chicken (Пятьдесят оттенков курицы). Название рецепта здесь, как впрочем и во всех других рецептах этой книги, с сексуальным подтекстом и основано на игре слов. Thighs Spread Wide можно перевести и как «широко раздвинутые ляжки», и как «свободно разложенные
( Read more... )
Мне не кажется, что с картошкой вместо грибов и квашенным лимоном вместо лимонного сока получится "очень похожий рецепт". Сомневаюсь к тому же, что в рецепте вашей знакомой мароканки были каперсы, орегано и вино, да и такая высокая температура запекания не характерна для марроканской кухни. Думаю, что речь идет просто о курице, запеченной кусками на сковородке с картощкой, квашенными лимонами и оливковым маслом, что не совсем то же самое, что приведенный выше рецепт.
На тему похожести рецептов вспомнилась история, произошедшая очень давно - еще во времена моей молодости. Хитом сезона тогда был свекольный салат с чесноком, нежным сыром и майонезом. Казался он всем страшно оригинальным и очень вкусным.
Одна моя подруга попросила у меня рецепт этого салата и в один из моих визитов к ней с загадочным взглядом достала из холодильника миску. "Попробуй", сказала она. Я попробовала и ужаснулась. "Что ты мне дала?", спросила я. "Так это же твой рецепт!", ответила она.
Далее при разборе полетов оказалось, что из моего рецепта осталась только свекла. Чеснока у нее не оказалось, и она заменила его луком, вместо майонеза по той же причине пришлось использовать сметану, а сыр у нее под руками был только копченый колбасный. Тем не менее, в ее представление это был все тот же самый рецепт, просто с небольшими модификациями.
Так вот в моем представлении уже одна замена грибов картошкой сделает рецепт не просто непохожим, а очень непохожим, не говоря уже об очень спецефическом букете квашенных лимонов, похожим на орегано примерно так же, как лук на чеснок.
Кстати, все сказанное выше совсем не значит, что рецепт вашей марроканки плох. Он может быть ничуть не хуже и даже вкуснее рецепта из моей кулинарной книги, просто вряд ли результаты будуь похожи по вкусу и фактуре.
Reply
Leave a comment