Хачапури!
2 стакана муки, щепотка соли, 150 г нарезанного твёрдого сливочного масла, 70...100 г творога. Творог тоже порубить ножом. Всё. смешать, добавив стакан кефира (можно старого), скатать колобок, завернуть в бумагу для выпечки и убрать в холодильник на полчаса... несколько дней.
Много натёртого сыра, лучше разных сортов. Если весь сыр нежирный, то будет менее вкусно, если весь жирный, то печень завернётся. Сыра около 400 грамм. 1 яйцо, нарубить зелень. В оригинале - кинзу, но можно варьировать. Например, интересный вариант: смесь мяты и базилика. Полпучка... пучок.
Разделить колобок теста, раскатать два листа. БОльший постлать на намазанный маслом противень. разложить начинку, накрыть крышкой, завальцевать по периметру. Крышку потыкать вилкой.
И - в печь. 200°С. Примерно. 15...20 минут. Потом включаем верхрий гриль и подрумяниваем. Это минут 5...10 занимает.
Всё. Вкуснее свежий.
этот рецепт такой привычный и любимый, что оказался даже... неопубликованным. Восполняю.
Мы едим и готовим его уже много лет. Сотню, не меньше, уже съели
Много натёртого сыра, лучше разных сортов. Если весь сыр нежирный, то будет менее вкусно, если весь жирный, то печень завернётся. Сыра около 400 грамм. 1 яйцо, нарубить зелень. В оригинале - кинзу, но можно варьировать. Например, интересный вариант: смесь мяты и базилика. Полпучка... пучок.
Разделить колобок теста, раскатать два листа. БОльший постлать на намазанный маслом противень. разложить начинку, накрыть крышкой, завальцевать по периметру. Крышку потыкать вилкой.
И - в печь. 200°С. Примерно. 15...20 минут. Потом включаем верхрий гриль и подрумяниваем. Это минут 5...10 занимает.
Всё. Вкуснее свежий.
этот рецепт такой привычный и любимый, что оказался даже... неопубликованным. Восполняю.
Мы едим и готовим его уже много лет. Сотню, не меньше, уже съели