Кто был хоть раз в Узбекистане, наверняка пробовал самсу. Настоящая самса, это вам не просто пирожок из слоеного теста с мясом, это безумно вкусная смесь (если так можно выразиться) запахов и вкусов Востока. Традиционно самса печется в тандыре, это глиняная печь, которая делается в виде кувшина. Топится тандыр дровами или саксаулом. Конечно дома ( Read more... )

Всем добрый день!!!
Продолжу делиться рецептами моего праздничного стола, и следующая закуска из сельди с ароматным маслом. Конечно закуска на любителя и как мне кажется, больше подходит мужчинам. Но попробовать конечно можно. В прошлом году я делала эту закуску без яблока, в этом году с яблоком и моему мужу понравилось больше. Хорошо подходит к ( Read more... )

 Решила я в своем жж время от времени писать истории про специи. Почему? Наверное потому что очень люблю пряный запах различных специй. И первое о чем хочу рассказать - о кориандре. 
 Упоминание о семенах кориандра (Мата) встречается в древних санскритских рукописях , а сами семена были обнаружены при раскопках египетских гробниц. Пряное растение ( Read more... )