On s'en réjouira ou on le déplorera, c'est selon: j'ai accompli avec succès le dangereux exercice qui consiste à façonner des juliennes de carottes à l'aide d'une mandoline. On me demandera pourquoi m'exposer au risque de perdre quelques morceaux de doigts au passage en privilégiant la mandoline au simple mais ô combien efficace couteau de chef. ( Read more... )