Взято из комента

А ничего сложного.  Как говорила моя бабушка,лука должно быть много.  Как минимум вполовину от веса рыбы.  И жаренного больше ,чем сырого

Фарш из двух ,трех сортов ( что в Израиле не проблема)   В фарше не должно быть косточек.  Два раза на мясорубке все перекрутить.   Яйцо. Белая булка или маца, замочить и отжать. .  (Бабуля ( Read more... )