Кекс Сникерс

[blooody_minded]

Этот кекс для любителей дульче де лече (или вареной сгущенки по простому), а также сникерса) Сгущенка присутствует и в самом тесте и в глазури, вместе с соленым архисом.





Итак, все просто:

125 г сливочного масла, комнатной температуры
125 г сахара
125 мл молока
250 г пшеничной муки
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 столовая ложка рома (необязательно)
400 г сгущенного молока, сварить в течении 4 часов или готовое вареное
соленый арахис
шоколад



Подготовка

1. Взбить яйца с сахаром до пышности.
2. В другой миске взбить масло, постепенно добавляя яичную смесь.
3. Смешайте муку с солью и разрыхлителем, и добавьте в тесто, чередую с молоком, хорошо перемешивая.
4. Наконец, добавьте 370гр вареного сгущенного молока (оставив остальное для украшения) и ром.
5. Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму с отверствием. Выпекать около 50-60 минут при температуре 180 градусов (проверить лучинкой).
6. Дать кексу постоять 10 минут в форме, и переложить на решетку. Полностью остудить.
7. Нагрейте вареную сгущенное молоко на водяной бане (я делала это в микроволновке), добавить немного молока, если смесь слишком густая. Полейте остывший кекс. Аналогичным образом, полейте кекс расплавленным шоколадом. Посыпьте мелко нарезаным соленым арахисом.



Источник: Coolinarna Strefa