ТЫКВЕННЫЕ БУЛОЧКИ с корицей и орехами

[zalevchik]

Как писала автор рецепта Таня dolphy_tv, "вас будет не оторвать от этих чудесных булочек". И это правда, особенно если кушать их только остывшими, сразу после выпечки.

Comments

[asenk]

А для получения 450 мл пюре сырой тыквы сколько надо взять? Спасибо!

[zalevchik]

К сожалению, мне трудно так ответить, потому что я делаю пюре и храню его в морозилке. И на этот раз я брала именно готовое замороженное пюре. Но в прикидку, думаю, нужно взять тыкву весом не меньше 600 грамм.

[asenk]

Спасибо!

[inveraray]

А оно сильно течет после разморозки?

[zalevchik]

Всё опять-таки зависит от сорта тыквы. Если она не слишком водянистая в сыром виде, то и после разморозки она течь не будет. Кать, но если ты увидишь, что в тыкве всё-таки много сока/воды, то просто уменьши немного количество молока в тесте (я, кстати, так и сделала в этот раз).

[inveraray]

Я прямо загорелась заморозкой пюре! Надо камеру подъесть, чтобы место освободить :).

[zalevchik]

Кать, это очень удобно! В любое время
можно достать из морозилки, за минуты разморозить в микро, и хочешь - кекс, хочешь - блинчики или ещё море чего. :)

[inveraray]

Тыкву купила. Ее просто отварить, спюрировать и все?

[zalevchik]

Можно и отварить. Но я предпочитаю запекать в духовке. Порезать тыкву на крупные куски, завернуть в фольгу (иногда я запекаю и без фольги - просто выкладываю на противень) и поставить в духовку минут на 30-40 (в зависимости от сорта тыквы). Шкурку очистить можно перед запеканием, а можно и после. Теперь пюрировать и всё. :)

[inveraray]

Запеченая-то еще вкуснее!! Спасибо за идею :).

[inveraray]

При какой температуре запекать?

[zalevchik]

Приблизительно 180 С.