Финансье без глютена

[alicomplimenty]

Давно не писала в сообщество)) Надо исправляться! Думаю у многих из вас есть знакомые, друзья, родные, которым запрещено есть выпечку с глютеном. Специально для них можно приготовить финансье)) Просто, быстро, вкусно)) Понравиться не только им, но и тем кому глютен разрешен))

В основном рецепте финансье есть не много муки, поэтому тут я заменила муку на кукурузный крахмал. Получилось нежно и очень вкусно. В этот раз добавила садовую землянику, что придало особую легкость и аромат.




( Свернуть )

100 гр молотый миндаль
100 гр сливочного масла
40 гр кукурузной муки
75 гр сахарной пудры
4 белка

Приготовление не сложно. Первым делом растопите масло. И на маленьком огне томите его до светло коричневого цвета(появиться приятный, слегка ореховый аромат). Остудите.

Духовку нагрейте до 230 С.

Возьмите миндаль молотый(Я очистила миндаль и смолола его при помощи кофемолки)и просейте 2 раза. Добавьте просеянную муку и пудру. Перемешайте сухие ингредиенты.

Теперь добавьте белки(их не нужно взбивать), перемешайте. Теперь медленно добавьте охлажденное масло, перемешайте и можно выпекать.

Поставьте финансье в духовку, убавьте температуру до 200 С и выпекайте 15 мин. (Время выпечки может отличаться, так как у меня электрическая духовку:))