Творожный торт-мусс.
Сливки (от 30% жирности) - 300г,
творог обезжиренный - 400г,
сахар - 100г,
ваниль,
агар-агар 2 ч.л. (или 18г желатина)
Абрикосы, ягоды годжи (можно заменить ягодами/фруктами по вкусу)
200г сливок взбить до устойчивых пик, поставить в холодильник. Творог протереть через сито, взбить в блендере. 100г сливок смешать с агаром, ванилью и сахаром, поставить в микроволновку на минуту (чтобы закипело), смешать с творогом и еще раз взбить. Творожную массу аккуратно смешать с взбитыми сливками, вылить в форму и отправить в морозилку на 4 часа. За 2 часа до подачи переставить в холодильник, украсить ягодами.