Салат из кольраби
А ну признавайтесь-ка! Когда вы в последний раз готовили что-нибудь из кольраби? очень давно или этот зверь для вас неизвестный?
Тогда этот рецепт для вас! Это настоящий заряд бодрости в начале рабочей недели. Сочный, свежий, витаминный! То что надо в конце зимы.
Обязательно сохраните себе, чтобы не потерять. А лучше пишите список продуктов и вперед готовить!
1 средний кочан кольраби
1 огурец
2 яйца
3 ст л сметаны
по половине пучка укропа и зеленого лука
соль по вкусу
Яйца отварите и мелко нарежьте.
Кольраби очистите от кожуры. Огурец и кольраби нарежьте мелкой соломкой.
Мелко нарубите зелень.
В салатнике смешайте все ингредиенты, выправьте на соль по вкусу и заправьте сметаной.
Когда будете выбирать в магазине кольраби, отдавайте предпочтение кочанчикам размером с теннисный мяч. Они наиболее вкусные и нежнее тех что побольше размером.
Вместо сметаны вполне можно добавить майонез, но тогда это будет более калорийная версия салата.